——我州食品安全工作綜述
州政府州長(zhǎng)益西達(dá)瓦在康定市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢查食品安全。
州委常委許春秀在餐飲企業(yè)檢查食品安全。
州政府副州長(zhǎng)何飚在康定民貿(mào)公司檢查食品安全。
檢查學(xué)校餐飲安全。
檢查生豬屠宰點(diǎn)。
近年來(lái),我州食品安全工作得到州委、州政府高度重視，將保衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”作為政府工作目標(biāo)之一，加快推進(jìn)食品監(jiān)管體制改革，深入普及食品安全知識(shí)，著力加強(qiáng)日常監(jiān)管，大力開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲懲治違法犯罪行為，群眾對(duì)我州食品安全滿(mǎn)意度逐年提高，全州食品安全態(tài)勢(shì)總體向好，今年以來(lái)全州未發(fā)生一起重大食品安全事故。
領(lǐng)導(dǎo)重視 組織保障不斷加強(qiáng)
州委、州政府高度重視食品安全工作。州委書(shū)記胡昌升、州政府州長(zhǎng)益西達(dá)瓦、州委常委許春秀、州政府副州長(zhǎng)何飚等州領(lǐng)導(dǎo)先后多次對(duì)食品安全工作作出重要批示，并親自推動(dòng)食品安全工作，參加元旦、春節(jié)、藏歷新年節(jié)前檢查活動(dòng)，多次帶隊(duì)深入一線(xiàn)督查、調(diào)研食品安全工作。州政府印發(fā)了《甘孜州2015年食品安全重點(diǎn)工作安排》，確保了全州食品安全監(jiān)管工作有序推進(jìn)；州政府與各縣政府、州食品安全委員會(huì)各成員單位簽訂了《食品安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)》，明確政府和部門(mén)職責(zé)，形成了食品安全齊抓共管的局面。各級(jí)人大、政協(xié)繼續(xù)關(guān)心、支持食品安全工作，州人大、政協(xié)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議聽(tīng)取食品安全工作并建言獻(xiàn)策。同時(shí)，州、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全委員會(huì)組成人員，鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定了食品安全協(xié)管員,行政村、重點(diǎn)寺廟落實(shí)食品安全信息員，為全州食品安全監(jiān)管工作有力、有序、有效開(kāi)展提供了強(qiáng)有力的組織保障；州食安委辦公室制定完善了《食品安全委員會(huì)工作規(guī)則》、《甘孜州食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度，健全食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。
齊抓共管 食品安全監(jiān)管無(wú)盲區(qū)
州食安委各成員單位將食品安全工作納入重要議事日程，把食品安全工作落到了實(shí)處，履職盡責(zé)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，密切配合，基本實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫監(jiān)管，1-5月，全州未發(fā)生一起重大食品安全事故。
建立部門(mén)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。州食藥監(jiān)、農(nóng)牧、衛(wèi)生、教育、旅游、工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)建立了協(xié)作機(jī)制，在應(yīng)急處置、市場(chǎng)規(guī)范、案件查辦等方面，及時(shí)互通監(jiān)管信息，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)。同時(shí)還加強(qiáng)了與安監(jiān)、交通、住建等部門(mén)的食品安全工作對(duì)接，有效防范了食品安全事故的發(fā)生。州食安委始終把學(xué)校、工地食堂、農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)村家宴、旅游景區(qū)、寺廟等區(qū)域確定為督查重點(diǎn)，以重大節(jié)假日、重大活動(dòng)和重要本地物品出產(chǎn)時(shí)節(jié)強(qiáng)化專(zhuān)項(xiàng)督查。今年以來(lái)，開(kāi)展了12次聯(lián)合執(zhí)法檢查和問(wèn)題督查，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 18個(gè)、生豬屠宰企業(yè)12家、 食品生產(chǎn)企業(yè)27家、超市43家、食雜店783家、餐飲單位921家，促使全州食品安全監(jiān)管水平整體推進(jìn)。
強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法銜接。州縣食藥局積極強(qiáng)化與檢察、公安、法院的工作銜接，州檢察院、州公安局、州食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于建立和完善食品藥品安全犯罪案件移送工作機(jī)制的意見(jiàn)》。在2015年深化食品安全專(zhuān)項(xiàng)“亮劍”行動(dòng)、肉及肉制品、酒類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，集中查辦了一批社會(huì)影響大，涉案金額高的食品違法案件，有力震懾了食品領(lǐng)域的違法犯罪分子。
突出重點(diǎn) 問(wèn)題治理成效顯著
嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化源頭監(jiān)管。加強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品種養(yǎng)植（殖）環(huán)節(jié)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，強(qiáng)化水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)。1至5月，食藥監(jiān)部門(mén)圍繞與群眾生活密切相關(guān)的食用油、乳制品、酒類(lèi)、保健食品等重點(diǎn)品種大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全州共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)21個(gè)，豬肉攤點(diǎn)789個(gè)，餐飲服務(wù)單位2796戶(hù)。農(nóng)牧部門(mén)開(kāi)展“春季農(nóng)資打假專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)”和“送放心農(nóng)資下鄉(xiāng)宣傳周”活動(dòng)，舉辦咨詢(xún)活動(dòng)54場(chǎng)，培訓(xùn)咨詢(xún)7.3萬(wàn)人次，發(fā)放宣傳資料8.1萬(wàn)份，展銷(xiāo)農(nóng)資產(chǎn)品1.4萬(wàn)公斤，價(jià)值金額53.3萬(wàn)元；完成屠宰檢疫3.86萬(wàn)頭（只）、 4.62萬(wàn)羽。其他各相關(guān)部門(mén)立足職能，圍繞食品安全開(kāi)展了相應(yīng)工作。
切實(shí)保障學(xué)校食堂食品安全。全州食品安全監(jiān)管部門(mén)和教育行政主管部門(mén)認(rèn)真貫徹落實(shí)四川省《學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，采取一系列措施保障學(xué)校食品安全。督促學(xué)校建立健全食品安全管理制度和崗位責(zé)任制度，制定學(xué)校食品安全應(yīng)急處置預(yù)案和流程；強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)工作；規(guī)范學(xué)校食堂食品安全經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)做好臺(tái)帳登記、大宗食品原材料集中采購(gòu)配送、餐飲具清洗消毒、食品留樣等工作，提高學(xué)校食堂食品安全水平；強(qiáng)化監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對(duì)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，堅(jiān)決督促其落實(shí)整改。
保障重大活動(dòng)食品安全。抽調(diào)精干力量參與重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障，與承辦餐飲單位簽訂食品安全責(zé)任書(shū)；對(duì)重大活動(dòng)的食品安全開(kāi)展全程動(dòng)態(tài)監(jiān)督監(jiān)測(cè),快檢樣品、排除安全隱患。今年共開(kāi)展了州“兩會(huì)”、國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)來(lái)州視察等18次重大餐飲環(huán)節(jié)食品安全保障工作，快檢樣品108份，審查去掉高危菜品16個(gè)，未發(fā)生一起食品安全事故。
我州食品安全監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)持“在監(jiān)督中抽驗(yàn)，在抽驗(yàn)中監(jiān)督”的原則，突出對(duì)省政府確定的民生工程食品重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位的監(jiān)督抽驗(yàn)。2015年全州食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)360批次，已完成抽樣192批次、檢驗(yàn)109批次，有25批次不合格；農(nóng)牧部門(mén)完成畜產(chǎn)品快速檢測(cè)15270份樣本，完成產(chǎn)地檢疫1.61萬(wàn)頭（只）、活禽1.31萬(wàn)羽。
為有效預(yù)防及時(shí)控制重大食品安全事故，最大限度地減少危害，州食品藥品監(jiān)管局進(jìn)一步完善了食品藥品安全應(yīng)急預(yù)案、調(diào)整充實(shí)了應(yīng)急工作機(jī)構(gòu)、成立了食品藥品專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)；健全了食品藥品風(fēng)險(xiǎn)研判例會(huì)制度，高質(zhì)量開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)研判和風(fēng)險(xiǎn)交流，及時(shí)發(fā)布安全預(yù)警，不斷提升食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
加強(qiáng)宣傳 社會(huì)共治氛圍愈加濃厚
州食品藥品監(jiān)管局在四川新聞網(wǎng)、甘孜日?qǐng)?bào)、四川經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、州電視臺(tái)等媒體開(kāi)辟了“食品藥品監(jiān)管專(zhuān)欄”，組織開(kāi)展和參與各類(lèi)宣傳、培訓(xùn)8次，制作宣傳展板42幅，接受群眾咨詢(xún)800余人次，培訓(xùn)食品從業(yè)人員、鄉(xiāng)村廚師、食品安全協(xié)管員、信息員2000余人次；聯(lián)合州藏學(xué)研究所編譯藏漢雙語(yǔ)《食品藥品安全知識(shí)手冊(cè)》，將發(fā)放到全州各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校、寺廟和重點(diǎn)場(chǎng)所，滿(mǎn)足群眾食品安全知識(shí)的迫切需求。
