圖為擠奶工正在擠牛奶。
8月4日，記者走在爐霍縣城街頭，一個“羅宗農牧業(yè)產品”字樣的店面招牌特別醒人眼目，顧客三三兩兩出入店鋪，甚是繁忙。走進店內記者看到，正面題有“羅宗農牧專業(yè)合作社”的字樣，一側的貨架上擺滿了人參果、貝母等土特產，另一側的保鮮柜里放滿了酥油、酸奶、奶渣等奶制品。“這些奶制品很新鮮，都是我們村村民自己做的。”店主折托向顧客主動介紹 。
折托來自爐霍縣宗麥鄉(xiāng)雙羽村，世代以放牧為生。為擴大奶制品銷路，2014年，在縣、鄉(xiāng)黨委政府的支持下，折托組織8戶村民成立了羅宗農牧專業(yè)合作社，在縣城租了店面，實行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一銷售，幫助大家尋找脫貧致富門路。
隨后，記者跟著折托驅車來到合作社的養(yǎng)殖場。在吆喝聲中，一頭頭奶牛踱步進入擠奶區(qū)，按順序排列，“自覺”地找到自己的位置，安靜地呆在那里。它們都就位后，折托的妻子卓瑪用溫水給他們清洗，隨后開始人工擠奶……
在合作社養(yǎng)殖場里，這是每天習以為常的一幕。但對消費者而言，這卻是食用奶制品安全最為關鍵的環(huán)節(jié)之一。
“我們這里最重要的一點是確保了鮮奶的質量安全。我們把擠到奶桶里的牛奶放進制冷罐，最大限度減少了與細菌接觸的可能。最后，我們盡快將牛奶運到縣城進行深加工，加工成酥油、酸奶、奶渣等。”折托說。
“有了黨委、政府的支持，合作社實行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一銷售，牛奶及奶制品價格也賣得好。去年，僅奶牛養(yǎng)殖，我家就增收18000元。”在問及收入時，折托頗顯自豪。折托告訴記者，以前散養(yǎng)的時候，客戶嫌牛奶少不來收購，有時候質量還不達標。在合作社，實行統(tǒng)一放養(yǎng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，還免去管理、銷售等環(huán)節(jié)的麻煩，對合作成員來說，如期得到分紅，省力還賺錢。
村民進入合作社的形式多樣，既可以把牛寄養(yǎng)在這里，當“甩手掌柜”，每年僅收取紅利；也可留下來放養(yǎng)自己的奶牛，把牛奶交給合作社。結果都是提高了牛奶的品質，穩(wěn)定了產量，增加了牧民的收入。
“我們將積極爭取政策，給村民方便實惠，讓村民‘抱團取暖’，幫助村民脫貧增收。”宗麥鄉(xiāng)黨委書記洛吾其扎告訴記者，下一步，他們將幫助村民擴大合作社規(guī)模，充分發(fā)揮合作社聯系市場和農戶的橋梁作用，不斷提高自身開拓市場的能力，逐步把起初的成員分散出售牛奶轉變?yōu)楝F在的合作社集中銷售，實現規(guī)模銷售以降低市場風險。同時，將進一步提升奶牛養(yǎng)殖的組織化、集約化程度，有效解決小養(yǎng)殖與大市場的對接難題，逐步實現物資有保障、銷售有渠道的良性運作，形成合作社與社員共贏的局面。
