四川日報 2019年03月18日
對違法違規(guī)行為從嚴(yán)從重查處
本網(wǎng)訊（劉佳 鐘振宇）3月17日，省食安辦召開全省校園食品安全工作電視電話會議，就貫徹落實3月16日全國校園食品安全工作電視電話會議精神，做好當(dāng)前我省校園食品安全工作作出安排部署。會議指出，要堅持問題導(dǎo)向，迅速開展排查，按照國家市場監(jiān)管總局部署要求，對“辣條”等休閑食品生產(chǎn)企業(yè)開展全面監(jiān)督檢查，全面掌握我省校園食品安全存在的問題，把握校園食品安全重點風(fēng)險隱患，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法依規(guī)從嚴(yán)從重查處。
會議指出，結(jié)合1月31日省市場監(jiān)管局與省教育廳聯(lián)合開展的2019年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查情況，目前我省校園食品安全風(fēng)險隱患主要體現(xiàn)在主體責(zé)任落實不到位，一些地區(qū)校園基礎(chǔ)設(shè)施還有欠賬，校園周邊食品安全存在諸多隱患等方面。
會議要求，要落實學(xué)校主體責(zé)任。嚴(yán)格校長負責(zé)制、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制和學(xué)生家長陪餐制；擴大“明廚亮灶”覆蓋面，在校園優(yōu)先推動實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”新模式；加強食品原料及來源渠道、食品加工過程、餐飲具消毒等信息公開，主動接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督；落實好定期現(xiàn)場檢查、抽樣監(jiān)測、進貨臺賬登記追溯等制度，對大宗食材公開招標(biāo)、集中定點采購，保證食材安全可靠；鼓勵有條件的學(xué)校配備食品安全快速檢測設(shè)備，成立第三方監(jiān)督組織，對進貨產(chǎn)品增加檢驗頻次。
要落實主管部門管理責(zé)任。教育部門要指導(dǎo)督促學(xué)校建立健全食品安全相關(guān)管理制度，落實學(xué)校食品安全風(fēng)險防控職責(zé)，指導(dǎo)學(xué)校完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案；市場監(jiān)管部門要結(jié)合實際，開展重點問題整治，推進“雙隨機”檢查，探索實施校園食品安全信用監(jiān)管和聯(lián)合懲戒機制。
會議還就落實屬地管理責(zé)任，開展好“校園食品安全守護行動”；落實社會監(jiān)督責(zé)任，強化新聞媒體監(jiān)督等方面提出要求。
