甘孜日?qǐng)?bào) 2021年05月27日
◎陳秀梅
那是已故先人們的墳，一共三座，墳前有一樹(shù)梅花，開(kāi)得繁茂，淡淡的梅香四散開(kāi)來(lái)。每年春節(jié)后去掃墳，父親都將一串鞭炮掛在梅樹(shù)枝頭，當(dāng)他從衣兜里掏出打火機(jī)，準(zhǔn)備點(diǎn)燃那掛鞭炮的時(shí)候，我早已捂上耳朵跑得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，躲了起來(lái)，一陣尖銳的炸響驚落了梅花，一瓣瓣紛紛落下，那潔白的樣子像極了天然的紙錢，飄在墳?zāi)顾闹?。我始終堅(jiān)信，沉睡在墓中的先人們是枕著梅花香的。
是的，故鄉(xiāng)多梅樹(shù)。它們大多長(zhǎng)在小路邊，從一蓬蓬蒿草亦或灌木中脫穎而出。每年剛到春節(jié)，它們總會(huì)第一個(gè)傳來(lái)春的訊息。梅花不張揚(yáng)，不急不躁地收斂著內(nèi)心的熱烈，靜靜地在光禿禿的枝條上將花骨朵裹緊，選擇那么一個(gè)合適的時(shí)刻，它便從容地釋放出一瓣又一瓣，所以梅樹(shù)枝頭，有的怒放著，有的半開(kāi)著，有的還是花骨朵，它們不爭(zhēng)不搶，沉靜淡定地展示著自己別樣的姿態(tài)。
小時(shí)候，上學(xué)路上有一棵梅樹(shù)，也開(kāi)潔白的花朵。三月春季學(xué)期開(kāi)學(xué)，梅樹(shù)的花早已凋謝，綠葉鋪滿整棵梅樹(shù)，一個(gè)個(gè)小指頭般大小的翠綠梅子藏在綠葉間，不細(xì)看，你分辨不出哪些是葉，哪些是梅子。微微拂過(guò)的風(fēng)中，梅子如一個(gè)個(gè)俏皮的小孩在葉叢中搖頭晃腦，我仿佛還聽(tīng)到它們咯咯的嘻笑聲。每天放學(xué)路過(guò)，都會(huì)情不自禁地抬頭看看它又長(zhǎng)大了多少。
暮春初夏，羞澀猶存，梅子終于長(zhǎng)大些?，F(xiàn)在想來(lái)，應(yīng)該是“梅葉未藏禽，梅子青可摘”?；氐郊遥瑒偡畔聲?shū)包，便見(jiàn)到飯桌上真的多了一碟“酸辣梅肉”，這是我給起的名字。
原來(lái)是母親挑選梅子洗凈，置于砧板上，用刀背敲出肉去核，用力敲碎的梅子四分五裂，青翠欲滴，溢出的汁水晶瑩剔透，那刻我想到了“青梅煮酒”，當(dāng)時(shí)對(duì)這個(gè)詞語(yǔ)的典故和出處都不太了解，只覺(jué)得這是一個(gè)美好的詞語(yǔ)，破天荒第一次因?yàn)樽约好掷镉辛艘粋€(gè)“梅”字而心生慶幸。自我有記憶起，外公外婆和爺爺都嗜愛(ài)喝酒，可能父母也遺傳了他們的基因，對(duì)于酒的喜愛(ài)，超乎尋常。后來(lái)我一直希望父母能用青梅“煮酒”。這個(gè)愿望沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，但是我吃到了這份梅肉。
和著白色蒜蓉，紅色辣椒面的梅肉安靜地躺在花瓷碗里，在鹽、味精以及醬油的腌漬下，梅肉從最初的冷傲變得柔和了不少。
一碗飯端上來(lái)，再吃一口腌漬好的“酸辣梅肉”，梅子特有的酸甜以及佐料的麻辣在唇齒間彌漫開(kāi)來(lái)，刺激著口腔分泌出唾液。一口下去，又忍不住再塞上一口。
家鄉(xiāng)多梅樹(shù)，春天生機(jī)萌動(dòng)，夏天結(jié)出果實(shí)。離開(kāi)家鄉(xiāng)后，不知道鄉(xiāng)里人是否也將梅子一顆顆仔細(xì)摘下，做成酸辣梅肉。
但是，后來(lái)聽(tīng)母親說(shuō)，現(xiàn)在的人們，大都不摘青梅了，只等到梅子黃時(shí)再摘下，泡出橙黃可口的梅子酒。
可是，我還是喜歡家鄉(xiāng)青色的梅子，正是那個(gè)“青梅煮酒”饒有意味的英雄傳說(shuō)。幾粒青梅，一樽酒，兩位豪杰相對(duì)而坐。還喜歡酸辣的梅肉，從摘下的酸澀，經(jīng)母親的構(gòu)思，便煥發(fā)出沖擊味蕾的酸，無(wú)法丟棄的辣，就像生活中的百轉(zhuǎn)千回。
故鄉(xiāng)的梅樹(shù)，有的已經(jīng)上了年紀(jì)，但是每年依然開(kāi)花結(jié)果，從未放棄成長(zhǎng)，祖先墳前的那棵梅樹(shù)，可能已經(jīng)長(zhǎng)得更茂盛了，我已好幾年的春節(jié)未去上墳?，F(xiàn)在護(hù)林防火，提倡不放鞭炮，文明上墳，這幾年上墳都很安靜，那棵梅樹(shù)也一定在安靜地開(kāi)花，結(jié)果。
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