甘孜日報 2021年10月15日
本網(wǎng)訊 近日，川西首家開展高原適應性實驗、旨在研究并提供高原野外飲食保障方案的食品深加工項目——理塘縣高高原果蔬深加工項目喜迎開機試產(chǎn)。
據(jù)了解，位于理塘縣318國道旁的高高原果蔬深加工項目年產(chǎn)能4500余噸，項目占地面積30畝，生產(chǎn)車間7235平方米、研發(fā)中心2000平方米，總投資約7600萬元，是“政府+合作社+企業(yè)”合力打造當?shù)禺a(chǎn)業(yè)的典型案例，項目長期用工50余人，季節(jié)性用工6000人次，長期務(wù)工人員年均收入可達3—6萬元，合作社年收益可達150余萬元。
該深加工項目是理塘“極地果蔬”地域品牌打造的重要一環(huán)，旨在通過供給側(cè)改革方式，就地延長“極地果蔬”的產(chǎn)業(yè)鏈、增加產(chǎn)品附加值，促進理塘鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，助力當?shù)乩习傩赵鍪铡?/p>
據(jù)介紹，該項目通過開展不同主糧配菜設(shè)計、特殊營養(yǎng)強化與配套工藝的研究和實施，開發(fā)不同組成包裝熟化米配套產(chǎn)品，對蒸煮條件、感官性狀、食品品質(zhì)及儲存性能開展實驗研究。投產(chǎn)后將采取實地對照方法，開展高原產(chǎn)品實用性能實驗及促缺氧適應效果評估，通過對理塘當?shù)仃笈Ｈ狻O地果蔬及地域特色高高原食材的研究、調(diào)配，形成具有高原特色的產(chǎn)品系列，打入國內(nèi)外市場，擦亮理塘“極地果蔬”的金字招牌。
葉強平 齊樂陽 四川日報記者 蘭珍
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